通过本项目，把食品安全条线相关的一些系统进行融合，在监管方面形成综合统一的监管平台，在企业入口方面形成统一的对外入口，方便群众办事，优化权限授权与管理。

对现有食品安全监督管理系统按照国家及省要求最新要求进行系统量表及系统整体升级。

（二）食安平台企业（PC端）

1.食安PC（企业端）模块

1.1授权帐号管理

每个单位可以设置多名食品安全管理员。企业管理员通过小程序可以管理本单位的食品安全管理员，添加方法如下：

（1）本单位从业人员通过“食品安全管理员”考试后，提醒企业管理员，会自动出现在本单位食品安全管理员名单中，企业管理员点击“设为本单位食品安全管理员”即可。

（2）其他单位食品安全管理员入职我本单位时，本单位企业管理员主动搜索食品安全管理员手机号，系统验证其为有资格的食品安全管理员，则会发送通知消息给食品安全管理员，企业管理员在线点击“同意”，则可以成为本单位的食品安全管理员。

食品安全管理员离职管理，企业管理员在食品安全管理员模块中，可以主动把当前食品安全管理员设置为离职状态，并发通知给食品安全管理员。

1.2食品安全管理员在线考试

从业人员申领绿码成功后，可以点击“成为食品安全管理员”，系统进入食品安全管理员考试模块，通过判断所属单位的业态类型（餐饮、生产、食堂、特食、小作坊、流通）从“试卷库”中列出试卷列表，随机从题库中进行抽题，抽题打乱题干与答案顺序，点击某个试卷进行一步步考试，考试时启用摄像头，定时采集头像，进行在线考核，最后提交，根据“试卷合格标准”判断是否通过考试，若未通过，则可以进行重考。每个单位在指定时间内，至少一名管理员。

1.3从业人员信息码管理（全业态）

食品安全管理员可以管理本企业下的从业人员，包括审核从业人员申请信息，主动扫描纳入从业人员，从业人员离职提醒等。从业人员所在单位有全职与兼职两种形态，一个从业人员可以在多个单位兼职，但不允许在多个单位全职。

从业人员可进行分组，可按：厨房，人事等进行分组进行人员管理。

1.4落实主体责任工作

根据不同主体业态，动态显示各业态主体需要履行的主体责任工作，按要求显示如下功能：

（1）组织培训记录登记（全业态）

主体企业可通过该功能模块，将本单位的培训记录在线登记，包括参与培训时间、培训人员、参培人员、培训内容、考核结果、备注等，并可对培训现场照片上传。支持在线生成培训记录台帖记录用于打印。

（2）食品安全承诺书管理（全业态）

系统提供用于企业可通过该功能模块，根据各不同业态（生产、流通、餐饮、特食、小作坊）模板，生成不同的食品安全责任书，可在线签署食品安全承诺书，并支持打印功能。

（3）企业食安制度管理（全业态）

企业按要求制定相关食品安全制度，并通过此功能，把制度相关内容上传，制度可划分如：员工管理制度、规章制度、安全管理制度、培训需求卫生管理制度、车间管理制度、公司管理制度等。支持上传制度支持图片、PDF等附件格式。

（4）企业自查管理（全业态）

根据各业态（生产、流通、餐饮、特食、小作坊）的自查规范标准要求（具体自查表格参考各业态自查规划），企业可在线完成“常规性自查”、“全项目自查”和“针对性自查”。系统将根据各业态自查的频率要求，自动生成自查任务提示，方便企业快速完成自查工作。支持在线生成自查记录台帖记录用于打印。

（5）自查报告管理（全业态）

系统提供用于企业可通过该功能模块，在线查看或上传自查报告的功能。系统根据各业态，提供自查报告模板的下载，并各业态对自查报告的频率要求，自动生成自查报告任务，方便企业快速完成报告上传。

（6）进货来源索证索票集成（全业态）

企业主体通过登录平台对供应商信息，索证索票信息的登记。支持在线生成索证索标台帖记录用于打印。

（7）企业快检集成（流通、餐饮业态）

针对流通、餐饮业态进行食用农产品工作的主体，可以查看快检结果报告。支持在线生成快检 台帖记录用于打印。

（8）留样管理（流通，餐饮）

流通业态及100人以上供餐大型餐饮或集体用餐配送单位需要把每天进行留样管理，包括食材留样（全业态）与成品留样（餐饮），保留48小时，包含：留样类型、食谱（餐饮）、留样时间、留样人、审核人、加工人、采样地址、餐次（餐饮）、解封时间、备注等。

留样必须要上传照片，照片上留样样本清晰，有样本标签，标签清晰。支持在线生成留样台帖记录用于打印。

（9）废弃物处理（餐饮）

企业可进行废弃物处理功能 ，进行废弃物处理记录，包含：处置时间、 废弃物名称、数量、收购或处置人、审核人、处置方法、备注等。支持在线生成废弃物台帖记录用于打印。

（10）餐具消毒记录（餐饮）

企业可进行废弃物处理功能，进行餐具消毒记录，包含：餐具名称、数量、消毒方式、消毒时间(分)、消毒效果、负责人、纠偏措施、备注。支持在线生成餐具消毒台帖记录用于打印。

（11）晨检记录管理(餐饮)

企业可进行晨检记录登记，包括：检查时间、检查人、检查人数、备注。支持在线生成晨检台帖记录用于打印。

（12）菜谱与食谱管理（学校）

学校可定义菜谱管理，定义包含：菜谱照片，菜谱名称，类型（小荤，蔬菜等），菜谱包含的食材。

学校可定义每天的食谱管理，定义包含：排餐日期、菜谱组成、餐次类型、用餐类型、备注。

（13）陪餐管理（学校）

学校可进行陪餐记录，包含：陪餐类型[负责人陪餐，家长陪餐]、选择食谱、陪餐地点、陪餐日期、餐次、陪餐人、最近陪餐人、陪餐内容、问题/意见/建议、备注等。支持在线生成陪餐台帖记录用于打印。

1.5政府监管结果查询

在苏食安小程序首页中，增加监督检查模块，具体可分为：

（1）食品安全监管平台记录查询

查询本单位所有食品安全监管平台记录情况，包括食品安全监管平台结果表、量化等级评分表、责令整改、行政指导等文书。

（2）在线整改反馈

对限期责令整改的，可在线上传整改结果及相关照片，等待监管复查结果反馈。

（3）负面因素扣分记录

显示本单位由于行政处罚、群众举报等情况，受到政府扣分记录查询。

1.6知识库、市场动态查看

企业主体登陆平台，可以查看由政府发布的食品安全知识信息，包括：法律法规、食安动态、培训知识等类别，相关内容会记录是否已读。

1.7任务接收与管理

    企业主体登陆平台，可以查看由政府下发到本单位的任务，包括：任务标题、任务来源、任务内容、发布时间、完成截止时间、处理地址、相关附件等信息，根据任务要求，企业可以填写完成情况，处理人，处理照片等信息在线反馈。

1.8消息提醒通知

企业主体在收到消息通知、任务、提醒等信息时，系统会自动生成消息，进行提醒企业食安负责人，消息要记录阅读状态。

1.9食品安全管理员动态三色履职卡

系统将根据不同业态主体责任的要求，动态呈现食品安全管理员的“动态三色履职卡”效果，三色变化规则由政府进行规定设置，在从业人员三色变化规则基础上，增加“所有下属从业人员最差显示”规则，即从业人员有红色，食品安全管理员显示为红色，从业人员有黄色，食品安全管理员显示为黄色。并结合主体企业落实主体责任的工作情况，综合显示不同颜色。

2.食安PC端（食安工作站）模块

根据政府以食品安全工作站站长为片组的管理要求，食安站长对管辖区域进行片组化管理，通过食安开展日常重点工作。

2.1注册登记

在小程序端，通过实名认证的用户，通过验证成为企业管理员后，可以点击“食安站长”，首次进入要完成基本信息登记，包括：食安站名、所属区市、街道、食安站介绍、食安站站长名称、站长手机号。

2.2工作站帐号管理

可以增加工作站的管理帐号，添加站员名称、站员手机号。站员手机号登陆小程序，即有管理工作站的权限。

2.3食品经营单位管理

工作站所要纳主所管理的食品经营单位，在线搜索企业名称，点击纳入，发送邀请通知给经营单位，经营单位点击同意，填写联系人、联系电话，方可加入工作站。

工作站查看所有食品经营单位，也可以剔除。经营单位可以查看自己所属工作站，查看工作站基本信息。

2.4工作站制度管理

在线维护好工作站食品安全组织架构、食品安全管理制度、食品安全承诺、举报投诉方式等基本信息维护。

2.5联席会议管理

定期组织召开监管部门、工作站、食品经营单位代表、消费者代表参加的联席会议，小程序端做好会议记录与照片。

2.6定期培训管理

定期组织工作站成员及区域内食品从业人员开展食品安全集中培训，培训内容包含食品安全法律法规、食品安全自查、食品安全操作规范、“五常法”实施等。

2.7单位食安状态查看

及时查看食品经营单位量化评定等级、食品安全监管平台检查结果、负面因素扣分情况（行政处罚、投诉举报）、红黄绿企业综合食安指数情况。

2.8动态台帐管理

及时更新食品经营单位食安情况，“五常法”实施情况、“明厨亮灶”建设情况，建立台账资料登记，并动态更新。

2.9定期检查管理

在督促区域内食品经营单位开展食品安全自查的基础上，定期开展互查或联合检查，通报检查结果，梳理解决区域内的食品安全隐患和突出问题。

2.10食安快检管理

根据季节特点以及本地区食品消费实际情况，制定食品安全检测计划，每年组织或委托开展食物原料、成品、餐具等快检，及时登记快检结果，当发现检测结果异常，对不合格产品暂停销售和使用，进行封存和追踪溯源处理。

2.11工作站公示

在集中区醒目位置公示食品安全信息公示电子屏，公示食品安全组织架构、食品安全管理制度、食品安全承诺、食品经营单位检查互查情况、快速检测结果、量化评定等级、举报投诉方式等。

2.12工作站综合评分查看

根据政府对工作站的综合评分要求，显示工作站的综合得分，本辖区内的排名记录，苏州全市的排名记录。

2.13诚信经营店申报管理

由企业自主申报未企业经营户店，通过市场局审核评审纳入诚信经营店。

2.14产品注册证管理

提供用于对生产企业对本单位产品注册登记信息进行登记维护。

2.15营业执照管理

对本单位营业执照信息进行变更信息维护。

2.16学科组管理

对本单位许可证进行变更，企业可数据许可证号进行数据自动更新。

3.食安PC端（公示）模块

3.1食安公告

政府可以不定期发布相关的食安公告信息，用户可以方便接受最新公告，查阅。

3.2食安政策

政府可以不定期发布最新的食品安全国家政策，用户可以方便接受查阅。

3.3食安课堂

政府组织制作各项食安小课堂视频，发布于平台上，用户可以方便接受与学习，记录课堂的阅读情况。

3.4法律法规

收集全国重要的食品安全相关法律法规，供用户在线查阅。

3.5快检公示

提供可通过按业态，按地区进行市场抽检记录排名公示。

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